Tertarik dengan review beberapa teman yang membuat cookies ini, aku yang sedang berlimpah ruah easimelt chocolate di rumah pun mencoba membuatnya...
bikin 2 kali. Yang pertama kali bikin yang ukuran besar, diameter 10 cm. manggangnya kelamaan 25 menit karena gak PD banget melihat cookies yang basah tengahnya....hasilnya 1 tray permukaannya retak dan mengkilap, 1 tray permukaannya kusam. tampaknya akibat aku memanggang 2 tray sekaligus. aku masukkan ke dalam kulkas di dalam stoples. makan dalam keadaan dingin dengan secangkir kopi tubruk.....heavenly
Membuat yang kedua kali, ukurannya aku kecilkan lalu di panggangnya satu tray satu tray. hasilnya sangat memuaskan. panggang 15 menit. kalau di makan fresh from the oven, menurut aku kurang enak, karena lembek bagian tengahnya. begitu 2 hari kemudian dimakan, ini kue terasa begitu crunchy dan begitu di lidah langsung lumer..... ada yang mau coba ?
hasilnya dapat 4,5 stoples 1/2 kg.... langsung mengirimkan 2 stoples ke Indramayu, 1 stoples ke Bekasi, dan 1 stoples ke rumah mamaku....sisa 1/2 stoples langsung habis dalam waktu 1 jam oleh suami dan anak-anak.....
Bahan :
200 gram kacang, cincang kasar, panggang hingga wangi dan keemasan (aku pake 100 gram almond + 100 gram mede) 60 gr terigu protein rendah 1 sdt baking powder 1/4 sdt garam 2 sachet (4 gr) kopi instan, larutkan dengan beberapa tetes air panas (aku gak pakai)
450 gram coklat bittersweet (aku pakai easimelt, 58% cocoa butter) 60 gram unsalted butter atau margarine
250 gram gula pasir 4 butir telur 1 sdm vanila ekstrak 175 gram chocolate chips dark 175 gram white chocolate chips (pakai white compound yang di cincang kasar)
Cara Membuatnya : - Lelehkan coklat bersama mentega, sisihkan.
- Campur terigu dan baking powder.
- Kocok telur, gula, garam dan vanila, hingga kental.
- Masukkan coklat+butter leleh, aduk rata. Masukkan kopi, aduk rata. Ayakkan terigu+BP, aduk asal tercampur. Masukkan kacang panggang dan kedua macam chocolate chips, aduk.
- Tutup mangkuk dengan plastik lengket, dinginkan di kulkas lk 30-60 menit jam hingga adonan mudah disekop.
- Panaskan oven 180 derajat celcius.
- Sekop atau sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi parchment paper atau silicone mat. Biar sama dan bentuknya bagus, pake sekop es krim, yang kecil atau sedang sesuai selera. Beri jarak cukup lebar, karena nanti dia melebar sendiri.
- Panggang hanya sampai bagian atasnya kering dan retak-retak saja, kurang lebih 10-12 menit. Jangan terlalu lama memanggang, nanti kering.
- Angkat, letakkan loyang di rak hingga agak dingin dan kue mengeras. Angkat kue, dinginkan sepenuhnya di atas rak.
|
buat lebaran haji kayaknya bisa dicontek neh...*mudah2an semangat*
kalau jadi nyontek ijin yah ?
|
 | woooww...cookies...i like it...
ke rumahku setoples donk mbak Yo...*memelas:)) :D |
 | wah... keliatannya yummy banget..... kapan2 kalo si ponakan mau dateng bikin ah..... |
 | Aduuh jangan diingetiiiin dooonk. Punya Mira gagaaaal. Cookiesnya meleleh pas dipanggang. Berubah jadi brownies deh. Menuhin seluruh loyang. Huwaaaa.. Gondooog! 450 gr coklat gitu looo!
Mira pake Colatta. Trus baca di blognya Mba Riana banyak juga kasus gagal karena pake colatta. Kalo Easimelt beli dimana tu? |
 | haduh haduh, dpt postingan ini bertubi tubi, jadi tergoda... gak kuat ngeliatnya, apalagi yg coklat coklat gitu.... pfiuh... kpn ya pengen nyoba ? |
 | kenapa gak ada 1/2 kilo ke wartawan ???? |
 | keknya kudu dicoba ni, meski aku gak gitu suka coklat... |
 | Waaahhh padahal aku niatnya pingin bikin yg lebar 10cm kayak biasa dijual di starbuck |
 | pengen nyoba juga yo.. cuman masih di waiting list nih... EFC juga blm dibuat.. |
| Waaahhh padahal aku niatnya pingin bikin yg lebar 10cm kayak biasa dijual di starbuck...
Ada tips nggak mbak supaya bisa jadi yg gede2 gitu...makannya napsuin gitu mbak... |
 | waaaaaaaaaa ini emang top markotob!!! |
 | kalo udah lebih dari 3 hari gak enak jadi nya, kering |
 | besok masih ada? mungkin akan mampir kalo masih ada (LOL) |
 | Jo, emang hrs satu2 manggangnya ?
lama dong ? hehehe... |
 | tergoda...apalagi aku coklat mania..mmmmm |
 | keknya gw jadi tertarik mau bikin nih. banyak yg pada bikin and pd berhasil soalnya:) look yummy! |
 | mau dong,,,besok coba ah..., yo kalo nggak ada easimelt gantinya apa ya, semi sweet boleh nggak yah? |
 | aduhh tergoda nih mau ikutan bikinn .... banyak banget yang mau dibikin, padahal ngga ada waktu bikin..hehehehe... |
 | Ini cookies sejak diposting mba Riana menggoda banget penampakannya, ditambah banyak yang bilang yummy... tapi udah 10 hr gak enak badan...
Insyaallah dibikin secepatnya deh... hihihihi... setengah resep aja kali ya.... |
| jo...mas fery ketawa ngakak waktu gw ceritain... hihihihi... |
 | Yo...itu adonannya jadi kentel banget tapi msh agak cair atau malah jadi seperti adonan terigu model buat kue nastar sesudah didiemin di kulkas? *enakan dikirimin sih drpd bikin hihihi...* |
 | Mbak Yohana aku contek ya? |
 | Yo aku cobain yah ... tfs
hmm nyoklat banget .. yummie |
 | mamajos wrote on Nov 23, '08, edited on Nov 23, '08  Yo...itu adonannya jadi kentel banget tapi msh agak cair atau malah jadi seperti adonan terigu model buat kue nastar sesudah didiemin di kulkas? *enakan dikirimin sih drpd bikin hihihi...*  konsistensinya sesudah di kulkas jadi kayak playdough yang lembek..... jadi kalo di scoop trus taro diloyang, dia gak bleber.....ntar baru bleber saat di panggang.
tapi juga gak keras banget kayak kalo kita scoop es krim...intinya gak terlalu keluar tenaga pas scoop adonannya.
iya cie....kapan pulang ? ntar gw kirim..hehhehe
sayang kemaren pas ada stok valrhona belum kenal resep ini.... |
 | aduuuuhhhhhh aku ke bandung aaaahhhhhhhhhhhh |
| hehehehhe....kan udah ke indramayu... |
| Yohana, maksudnya bikin pakai scoop eskrim itu, adonannya ditamplok begitu saja di loyang ya... gak usah di penyet2/dibentuk2 biar lebar ? |
 | p3n1 wrote on Nov 24, '08 mauuuuuuuuuuu!!!!!!! haduuh! meleleh banget niy, liyatnyaaa... mupeng! hahaha... |
 | 1 resep jadi 4,5 toples??
klo pake otang, manggang di rak yg mana Jo? bawah, tengah ato atas? |
| bener2 enakkkkkkkkk udah habis.......tengkyu ya mbak..... |
| sama2...udah sampai indramayu tho ? |
 | Asiiiik, aku bisa lempar order donk nih... |
| Asiiik, aku bisa lempar order donk nih.. hihihi... |
 | ngilerrrrrrrr.. sjak liat penampakannya ditempat mbak riana, dan skr disini juga heheheh.. duh duh duh.... |
 | pengen nyobaiiiinn...
tapi disini coklat cuman ada collata, persediaan yang tulip udah abis, yang van houten lagi diawet-awet. huhuhuuuu... kirim coklat doonggg kesiiiniiiii Jo, pengen bikin niiihh :'( |
 | Jo....ces...ces... nih...kira2 kirim ke rumahku berapa ongkos kirim ya... ***nyum...nyumm....***, apa wajib pake melted coklat ya ? |
 | mba, semoga dengan baca resep dari blog ini gak bikin jipper...:D
pengen banget nyoba....
|
| |
